活動報告– category –

2026年（令和8年）10月27日（火）、長岡京市の中央生涯学習センターで、乙訓食品衛生協会の第46回通常総会を開きました。事業報告などの議案を審議し、食品衛生優良施設と功労者を表彰しました。懇親会では、会員店舗の料理を味わいました。 通常総会　令...

2026年(令和8年)10月15日(木)、長岡京市産業文化会館3階会議室で、11月8日(日)のガラシャ祭に向けた出店者説明会が開かれました。乙訓保健所と乙訓食品衛生協会が、食品を出す出店者に衛生管理のポイントを伝えました。協会は手洗いの実践チェックも行いま...

2026年（令和8年）10月13日（火）、食品衛生推進員・指導員研修会を京都市左京区の土井志ば漬本舗で開催し、11名が参加しました。柴漬けの製法を学び、袋詰め工場では色分けによる衛生管理や加熱殺菌の工程を見学しました。 当日は商品管理室の吉村室長に...

キッチンカーや露店で食品を提供するには、食品衛生法に基づく営業許可が欠かせません。本記事では、車両やタンク容量の基準、露店ならではの制限、HACCPへの対応、許可取得までの流れをまとめました。開業を考えている方はもちろん、すでに営業中の方も基...

6月18日（水）に京都駅前のキャンパスプラザにて開催された食品衛生協会の指導員更新講習会に参加し、食品衛生に関する最新の情報と実践的な知識を学びました。本記事では、講習会で得た食品衛生の現状と実践的な衛生管理について、重要な知見をまとめてご...

withコロナの秋における食中毒予防 秋に発生する食中毒の特徴 涼しくなる10月に、秋しか食べないキノコ類の植物性自然毒以外（細菌・ウイルス・アニサキス）の食中毒まで増えています。喫食する人間側の行動、体調などの変化に対処しなければいけません。...

準備の様子 総会 令和4年10月25日（火）にJR長岡京駅前の長岡京市生涯学習センター（バンビオ）にて乙訓食品衛生協会第42回総会を開催しました。 令和３年度事業報告令和３年度決算報告及び会計監査報告令和４年度事業計画令和４年度予算 以上について審議...

　乙訓管内の向日市立第四向陽小学校のPTAさんから「全校生徒を対象とした手洗い指導をお願いしたい」と依頼していただき、乙訓食品衛生協会青年部そ総出で取り組みました。全6日間で700名ほどの全児童を対象として授業時間の中の開催となりました。

４０周年式典に先立って、通常総会と青年部総会を開催しました。 第1部　音楽演奏と退任役員表彰 フルート四重奏の記念演奏会 トリア音楽事務所のコーディネートでフルート、ヴァイオリン、ヴィオラ、チェロの四重奏を楽しみました。大河ドラマ「麒麟が来...

令和2年9月18日(金)会員店舗の「味楽園」さんにて、乙訓保健所環境衛生課の野口裕子様をお迎えして食品衛生指導者研修会を開催しました。科学的な見地に基づいた、食品事業者にとってタイムリーですぐに役立つ知識を講義いただきました。 研修会テーマ『お...