令和元年１２月１１日（水）乙訓保健所に於いて 配食活動等従事者研修会を開催しました。 初めに乙訓保健所の宮本副室長から「災害時の食品衛生対策」の講習会を行いました。
今年も関東地方を中心に甚大な被害が出て、ライフラインも止まり避難所で生活をせざるを得ない状況の中、食中毒をどう防いで行くのか。。。勉強していただきました。続いて使い捨て手袋を使った手洗い教室では「普段より丁寧に洗ったのに。。落ちていない」と嘆くかた。「昨年勉強していたので今年は合格した」と喜ぶ方。皆さん真剣な手洗い教室となりました。
続いて向日市の「メイサンカフェ」の小山さんから「身体が元気になるお料理」を４品教えていただきました。普段使い出来て、目先の変わったお料理に「ご自宅で、サロンで」使ってみたいと美味しく満足されていました。
年末のあわただしい日々の中での講習会でしたが楽しく賑やかに終了しました。
