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【乙訓保健所管内で食中毒が発生しました】

『ケーキの店』のぐち

2019 11/01
『ケーキの店』のぐち
目次

お店紹介

概要

平成5年に開業して、一人で製造・販売をこなされています。高校生から年配の方まで客層は幅広く、主に女性の方に喜ばれているそうです。すべて手作りで一つ一つ丁寧に作られている様子がショーケースに整然と並べられた商品から伝わってきます。朝6時過ぎから作りだして開店に備えられているそうです。

地域に密着したお菓子作りで、長岡京特産の「たけのこ」などの食材も使用されています。竹の形の『フィナンシエ・オ・バンブー』はたけのこが入ったご当地スイーツで、種類も多いのでぜひ食べ比べてもらいたいそうです。実はこのケーキの型も銅板を加工して自作されたそうですよ!

商品について

  • たけのこマカロンは長岡京市の「ご当地スイーツコンテスト」でグランプリを受賞したものです。
  • 栗ロールパウンドケーキ、各種のショートケーキや焼き菓子もたくさんあって、注文にも応じています。
  • 中でもクッキーシュークリームやプリン、シューアイスは人気です。
  • 季節により新商品を開発して試食してもらったり、ディスプレイを変えてお客様に喜んでいただいています。

衛生管理について伺いました!

乙訓食品衛生協会のアイコン画像乙訓食品衛生協会

食品衛生で気にしてらっしゃることは?

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材料の管理には気を配っています。

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店内、厨房のどちらもとてもきれい、いえ美しいですね!

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清掃は休日にも念入りに行っています。

『ケーキの店』のぐちの基本情報

営業時間

10:00~20:00

定休日

水曜日

ホームページ

ケーキの店のぐちのホームページ

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