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お店紹介
概要
ご両親が40年以上前からパン屋さんを営んでいたお店を改装し、令和2年10月22日から娘さんがホテルなどで経験を積んだパティシエを迎えて営業を始められました。朝は4時から仕込みを始め、6人のスタッフとともに洗練された商品を提供されています。
販売は9時からと13時からで完売次第閉店する大人気店です。店内にはカフェスペースが12席ありますが、記事執筆時点ではお休みされています。SNSのフォロワーも多く、遠方からお客様がいらっしゃり、販売時間には行列ができてすぐに売り切れることも多いそうです。
商品について
- クロワッサン（フランス産チョコクリーム、宇治抹茶クリーム、ラズベリークリーム、プレーンなど）
- サンドイッチ（ローストビーフ、京野菜、大山ハムなど8種類）
- 食パン
- ジャムやコーヒーなど
衛生管理について伺いました！
乙訓食品衛生協会衛生管理に関して、どのような工夫をされていますか？
新しい設備と店内を美しく清潔に保っています。
